Sigilli alla azienda QUERCETA

Da **jackguitar** Sab 15 Nov 2008 - 18:10

Corriere del Mezzogiorno - BARI -
sezione: BARI - data: 2008-11-15 num: - pag: 13
categoria: REDAZIONALE

Il fatto Prodotto biologico crudo risultato positivo ai controlli: ritirato dai negozi baresi, un indagato

Tossina nel latte, ditta sequestrata

Sigilli per l'azienda agricola «La Querceta» e 300 capi di bestiame

Il latte è risultato positivo alle aflatossine che, se assunte per periodi prolungati, possono avere anche effetti cancerogeni
BARI — Latte biologico a rischio per la salute. La scoperta è stata fatta dal Nas (nucleo antisofisticazione) nell'azienda agricola biologica "La Querceta" di Putignano che nei giorni scorsi è stata sequestrata così come disposto dalla pm inquirente Teresa Iodice. Il prodotto in questione, latte vaccino crudo (vale a dire non pastorizzato nè sottoposto al processo di sterilizzazione) era stato distribuito in tre negozi del centro di Bari che vendono alimenti biologici e dagli esami effettuati dall'istituto di zooprofilassi è risultato positivo alle aflatossine, tossine che, secondo accertamenti di natura scietifica, se assunte in alte concentrazioni e per periodi di tempo prolungati possono avere effetti cancerogeni. Per questa ragione i carabinieri del Nas hanno sottoposto a sequestro sanitario l'azienda agricola produttrice (gli altri alimenti prodotti dall'azienda non sono a rischio) e i suoi trecento capi di bestiame e a sequestro penale invece gli spillatori del latte delle rivendite. Ma il latte crudo biologico, hanno accertato gli investigatori, è stato ritirato immediatamente dai negozi baresi. In caso di mancata vendita viene comunque restituito alle aziende produttrici nel giro di ventiquattro ore e i consumatori devono comunque bollirlo prima dell'utilizzo. Per questo gli inquirenti ritengono che l'eventuale contaminazione sia circoscritta. Il titolare dell'azienda agricola è comunque indagato per commercio di sostanze alimentari nocive, anche se gli investigatori ritengono che possa essere vittima della contaminazione. Le aflatossine infatti sono muffe solitamente contenute nei mangini. Per risalire alle cause della contaminazione il Nas ha disposto una serie di accertamenti ai quali ha partecipato anche il servizio veterinario della Ausl. Tutti gli animali sono stati sottoposti ad esami epidemiologici e molte bestie nel frattempo sono state isolate e da queste sono stati prelevati altri campioni di latte e di mangime che sono all'esame degli esperti, ma i risultati non sono ancora noti. Fino ad allora l'attività dell'azienda (che produce anche prodotti caseari) resterà bloccata a scopo sanitario.
Risale a settembre scorso un maxi sequestro di latte fatto sempre dal Nas in un deposito di Modugno gestito da un cittadino cinese. Le analisi successive fatte in laboratorio avevano accertato che quel latte era nocivo per la salute. Il sequestro rientrava nella più vasta operazione scattata dopo lo scandalo del latte tossico scoppiato in Cina. Il ministero dell'Interno ha chiesto a tutte le procure di indagare sull'eventuale arrivo e utilizzo anche in Italia del latte cinese dall'alto contenuto di melamina, considerata una sostanza tossica. E qualche giorno più tardi il maxisequestro in un altro deposito di Modugno furono sequestrati 130 confezioni di latte e prodotti a base di latte, biscotti e caramelle e confezioni di "Milk drink" in lattine da 250ml. E poi ancora, 100 chilogrammi fra pasta secca, aromi e altro, non in regola con le norme sull'etichettatura. I prodotti sono stati poi sottoposti ad analisi chimiche che hanno accertato la presenza della melamina.
Angela Balenzano Lavorazione del latte

Da **Checco** Ven 12 Dic 2008 - 17:52

E' curioso il clamore che si sta alzando ultimamente nei confronti del latte crudo. Clamore che prima non c'era e tutto andava bene lo stesso. Forse qualche pezzo grosso della grande distribuzione del latte ha chiesto ai propri politici di riferimento di far qualcosa???....
Forse questo non c'entra molto col discorso "Querceta", ma l'ho trovato interessante.

LINK:http://www.consorziotutelalattecrudo.it/

Da **Checco** Ven 12 Dic 2008 - 18:00

p.s.: alla Querceta ho un po' di parenti, ok, ma devo dire che la storia del latte contaminato è stata una mezza bufala montata ad arte, no? Così ho letto sui giornali di Putignano, giusto? W la Querceta, W il biologico, sopratutto se è di Putignano!

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